Vergangene Woche kündigten die US-Gesundheitsbehörde sowie die FDA an, bis Ende nächsten Jahres acht künstliche Farbstoffe aus Lebensmitteln zu verbannen. Diese Entscheidung hat innerhalb der Food & [...]

In der Lebensmittelindustrie gewinnt die Strahlvermahlung – auch Jet Milling genannt – zunehmend an Bedeutung. Ob für funktionelle Inhaltsstoffe, Geschmacksträger oder Texturgeber: Die Anforderungen an feinste, homogene [...]

Pflanzenbasierte Proteine gewinnen zunehmend an Bedeutung – nicht nur aus gesundheitlichen, sondern auch aus wirtschaftlichen und ökologischen Gründen. Eine besonders vielversprechende Quelle ist die Erbse. Sie überzeugt [...]

Die Mikronisierung ist ein essenzieller Prozess in der Lebensmittelindustrie, der die Eigenschaften von Rohstoffen durch gezielte Verkleinerung der Partikelgröße optimiert. Bei Heiss MSP sind wir spezialisiert auf [...]

Die Verarbeitung von Pulvern spielt eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie. Ob Getränkeanwendungen, Backzutaten oder Nahrungsergänzungsmittel – hochwertige Pulver müssen exakt gemahlen und auf definierte Partikelbandgrößen zerkleinert [...]

Vor dem Hintergrund einer wachsenden Weltbevölkerung und dem damit verbundenen steigenden Eiweißbedarf gibt es weltweit einen Trend zu pflanzlichen Proteinen und damit eine Nachfrage nach Spezialmehlen. Dabei [...]

Die Lebensmittelindustrie steckt mitten in einer Revolution – das war das Fazit der diesjährigen Food.Focus.Future. Das für Unternehmen und Interessierte aus der Region Rhein-Neckar organisierte Event brachte [...]

Frisch, modern und natürlich informativ – unsere neue Website ist live und spiegelt nun noch besser wieder, wer wir sind, was wir tun, und für wen wir [...]

Die WELT nennt ihn die begehrteste Wirtschaftsauszeichnung Deutschlands, bereits die Nominierung gilt als Auszeichnung und Eintrittskarte ins Netzwerk der Besten: der „Große Preis des Mittelstandes“, vergeben von [...]